牡丹為芍藥科、芍藥屬、多年生落葉小灌木。根肉質(zhì)、粗而長(zhǎng)，中心木質(zhì)化，長(zhǎng)度一般0. 5——0.8米，初生根為白色、后變?yōu)辄S色（褐色），根型有直根、坡根、中間型根。株高多在0.5——2米之間，枝干圓型，直立而脆，當(dāng)年新枝干表面光滑，多年生枝干表面褐色，常開(kāi)裂而剝落，株型有直立、疏散、開(kāi)張、矮生、獨(dú)干五種類(lèi)型。葉為二回三出復(fù)葉，互生，葉上面深綠色或黃綠色，下為灰綠色，光滑或有毛。葉可分大型圓葉、大形長(zhǎng)葉、小葉圓葉，小形長(zhǎng)葉、中形葉等葉型�？�?cè)~柄長(zhǎng)8——20厘米，表面有凹槽，花單生、長(zhǎng)于當(dāng)年枝頂，兩性、色彩艷麗、形態(tài)多姿，花的顏色有十大色、分白、紅、黃、粉、紫紅、紫、墨紫（黑）、雪青、綠、復(fù)�；▊鹘y(tǒng)上分，有單瓣類(lèi)、重瓣類(lèi)、千瓣類(lèi)，根據(jù)花朵的形態(tài)特征又可分為：葵花型、荷花型、玫瑰花型、皇冠型、繡球型、半球型�；ǖ男廴锒鄶�(shù)，結(jié)籽力強(qiáng)，種子成熟度也高，雌、雄若瓣化嚴(yán)重時(shí)，結(jié)籽少或不結(jié)。骨葖果五角，每果結(jié)籽7——13粒，橢圓形，成熟時(shí)呈黃色，老時(shí)變黑褐色，千粒重約400克。

牡丹也和其他植物一樣，在進(jìn)化過(guò)程中，生長(zhǎng)發(fā)育和周?chē)�環(huán)境條件相統(tǒng)一的習(xí)性。菏澤牡丹（古稱(chēng)曹州）位于北緯35°20′，春季干旱，夏秋多雨。平均年溫度為13.6℃，1月份平均最低溫度為2.3℃，7月份平均最高溫度為26.89℃。年降雨量為706.68毫米，70%集中于6——8月份。土層深厚，為黃河泛濫沉積而成的沙質(zhì)壤土，土質(zhì)疏松。適于牡丹根部的生長(zhǎng)發(fā)育，根深、葉茂、花大、色艷。

牡丹對(duì)其生態(tài)因子-溫度、濕度、降水、光照、風(fēng)霜、土壤的綜合運(yùn)用中所起的作用不可替代，但在某一發(fā)育階段中有的因子是起主要作用的。據(jù)其習(xí)性，可以看出牡丹生存條件中濕度（土壤濕度和大氣濕度）是起主導(dǎo)作用的。牡丹性宜燥懼濕，宜栽植在地勢(shì)干燥，排水良好、土層深厚，疏松肥沃的中性或微堿性（ph值在6.5——7.5）沙壤土中，才能根深葉茂，花大色艷。溫度在牡丹個(gè)體發(fā)育中，有著非常重要的作用，枝葉不到一溫度不會(huì)發(fā)芽生葉，沒(méi)有一定的溫度積累，花朵就不會(huì)開(kāi)放，不達(dá)到一定的溫度，種籽也不會(huì)生根。牡丹對(duì)栽培的土壤條件，可以忍受干旱、瘠薄的土壤，但如果不斷改善栽培，使之土層深厚，疏松肥沃，則能更有利于其生長(zhǎng)發(fā)育。由于自然選擇的結(jié)果，使牡丹還具有“春發(fā)枝，夏打盹，秋生根、冬休”的習(xí)性。

（1）生命周期與年周期。 牡丹生命周期的變化需經(jīng)過(guò)胚胎、幼年、弱年、壯年和老年五年階段。胚胎階段始于胚的形成，止于種籽發(fā)芽；一粒種籽發(fā)芽，證明一新牡丹個(gè)體的產(chǎn)生。由此生長(zhǎng)到實(shí)生苗，第二年出生3——5片小葉即為幼年階段，實(shí)生苗生長(zhǎng)到第三年至開(kāi)花，即為弱苗階段。此時(shí)地上地下部分生長(zhǎng)迅速，如土壤肥沃，可進(jìn)入開(kāi)花結(jié)籽的盛期；從實(shí)生苗開(kāi)花到生長(zhǎng)發(fā)育的第15年即為壯年階段，此時(shí)根部向深扎，地上枝多葉茂，樹(shù)勢(shì)優(yōu)美，花大色艷，是觀賞的最佳時(shí)期；15年之后即為老年階段，正如花農(nóng)所總結(jié)的那樣：“牡丹籽生者，二年曰幼、四年曰弱、六年曰壯、八年曰強(qiáng)”。“分栽者，一年曰弱，二年曰壯、三年曰強(qiáng)、八年曰艾，二十年曰耆，十五年曰老”。

牡丹年周期，即生長(zhǎng)發(fā)育期（包括生殖期）與相對(duì)休眠期。生長(zhǎng)發(fā)育期一般從每年春季2月份鱗芽萌動(dòng)開(kāi)始到10月底葉片枯萎止，相對(duì)休眠期則從枯葉時(shí)起到翌年春芽萌動(dòng)為止。

（2）生長(zhǎng)特性。 當(dāng)春季氣溫穩(wěn)定在　3.6℃以上時(shí)，包有鱗片的芽開(kāi)始萌動(dòng)膨大，頂端開(kāi)裂，露出葉尖和出現(xiàn)花蕾，6℃以上時(shí)葉芽抽莖放葉，花芽萌動(dòng)抽出花莖，莖上長(zhǎng)葉，頂端開(kāi)花。花謝之后在葉腋處又重新開(kāi)始分化出花芽，一般從4——5月份開(kāi)始到9——10月份形成。花莖為一年生枝，年生長(zhǎng)量為10——30厘米，當(dāng)年不能木質(zhì)化，冬季前往往向下干枯一段，故有“年長(zhǎng)一尺縮八寸”的說(shuō)法。牡丹芽萌發(fā)時(shí)，鱗片脫落留下的芽痕，據(jù)此可鑒定牡丹株齡的大小。

（3）開(kāi)花特性。 我國(guó)中原地區(qū)的牡丹，一般正常年份，多在“雨水”前后，鱗片開(kāi)始萌動(dòng)膨大�！绑@蟄”前后頂破顯蕾�！按悍帧鼻昂蟪槌龌ㄇo，葉片展開(kāi)�！扒迕鳌被ɡ傺杆倥虼�，“谷雨”開(kāi)始開(kāi)花。南方因氣溫較高，三、四月份即可開(kāi)花，北方升濕較晚，多在5月份開(kāi)花。開(kāi)花較早的品種，由鱗片萌動(dòng)到花開(kāi)需要55——60天，晚開(kāi)花的品種需要65天以上，花期7——15天，盛花期5——7天，需要的氣溫條件為：3——5℃冬芽開(kāi)始萌動(dòng)，6——8℃抽芽、顯蕾、放葉，12——15℃時(shí)花蕾增大松開(kāi)，16——22℃時(shí)開(kāi)花，溫度過(guò)高時(shí)生長(zhǎng)緩慢，呈半休眠狀態(tài)�？梢�(jiàn)溫度可影響牡丹開(kāi)花的全過(guò)程，控制溫度可達(dá)到提前或推遲開(kāi)花的目的。牡丹需要的積溫，如以3.6℃為其生物學(xué)起點(diǎn)溫度，而總積溫則為315.2℃。因此，不同溫度條件下栽培牡丹花，無(wú)論在溫室，塑料大棚內(nèi)催花或露地栽培時(shí)，開(kāi)花溫度都要求在16——18℃，低于16℃時(shí)則不會(huì)開(kāi)花。

（4）根生長(zhǎng)特性。 牡丹種子在“處署”時(shí)播種，胚根經(jīng)過(guò)30天左右生長(zhǎng)出幼根，60天主根長(zhǎng)到5——7厘米，并分生出側(cè)根3——5條，90天根長(zhǎng)達(dá)7——10厘米。不地溫下降到4℃時(shí)，幼苗萌發(fā)的同時(shí)，地下根部也開(kāi)始生長(zhǎng)，隨著氣溫升高，生長(zhǎng)加快，夏季高溫（30——35℃）時(shí)，根部即陷入半休眠狀態(tài)，秋季氣溫下降至30℃以下，根的生長(zhǎng)最快，以后轉(zhuǎn)弱，以致停止生長(zhǎng)。

（5）年生長(zhǎng)發(fā)育的十三個(gè)時(shí)期。 中原地區(qū)的牡丹花農(nóng)，積多年的觀察實(shí)踐，習(xí)慣把牡丹從開(kāi)春萌發(fā)至秋季未落葉休眠的年周期，分為十三個(gè)時(shí)期，即：萌芽期，越冬鱗芽開(kāi)始膨大綻裂（平均氣溫穩(wěn)定在3——5℃）；發(fā)芽期，鱗芽尖端漲裂，露出鱗芽；現(xiàn)蕾期，花蕾直徑達(dá)1厘米左右，幼枝長(zhǎng)30厘米左右；小風(fēng)鈴期，花蕾直徑達(dá)1.5——2厘米之間，和小風(fēng)鈴相似時(shí)；大風(fēng)鈴期后的5——7天月底分化，花蕾發(fā)育成熟，圓滿硬實(shí)如桃形；開(kāi)花期，花蕾泛暄綻開(kāi)至花瓣凋謝；葉片放在期，花凋謝后，葉片迅速放大，葉片增厚色深；鱗芽分化期，葉腋間孕育的鱗芽在5——7月開(kāi)始分化；種籽成熟期，蓇葖果由綠變黃，呈蟹黃色時(shí)；花芽分化期，9——10月中旬花芽基本分化形成，形態(tài)飽滿光滑圓潤(rùn)；落葉期，10——11月上旬，葉片逐漸變黃，形成離層脫落；相對(duì)休眠期，11月下旬植株停止生長(zhǎng)，進(jìn)入相對(duì)休眠期。

牡丹的繁殖方法有兩種：即有性繁殖和無(wú)性繁殖。

有性繁殖 也稱(chēng)種子繁殖。一般單瓣花結(jié)籽多而實(shí)，用種籽繁殖的牡丹植株，三年后開(kāi)始開(kāi)花結(jié)籽。4——5年的鳳丹品種一朵花可結(jié)籽30——50粒，多者達(dá)80余粒，一棵可開(kāi)花20——50朵，結(jié)籽可達(dá)400——600籽。采種的時(shí)間多在大暑后立秋前。采種應(yīng)采取分批采收方法，摘下呈蟹黃色的果角，放在屋內(nèi)潮濕的地上讓其完成生理成熟過(guò)程，要每隔2——3天翻動(dòng)一次，直到外部干燥變硬。10——15天后果殼內(nèi)皮自裂，種子露出來(lái)，此時(shí)不要將種子分出爆曬，待播種時(shí)再揀出即可。

牡丹的無(wú)性繁殖分株、嫁接、扦插和組織培養(yǎng)等方法：

（1）分株。 是將一棵牡丹分成數(shù)棵小牡丹進(jìn)行栽植的方法。分株多在“秋分”至“寒露”期間進(jìn)行，分株時(shí)可將4——5年生的牡丹棵挖出，去掉附土，日曬1——2天，讓其根部失水變軟，按自然生長(zhǎng)勢(shì)從根部（五花頭處）劈成數(shù)棵，每棵需帶有部分細(xì)根，植株大、芽子多的可分株多一些，否則就少分。分株后的小棵就根據(jù)“五花頭”上的芽子多少進(jìn)行修剪老枝，有2——3個(gè)芽的老枝宜留10厘米，5——7個(gè)芽的老枝宜留5——7厘米。只有一個(gè)嫩芽的可不修剪。剪枝后還要修剪根部，將粗根和中等根剪去（作丹皮加工入藥），小根或細(xì)根全部留下，小根細(xì)根少的可留粗根或不剪。若發(fā)現(xiàn)有病株，可用藥浸根后栽植。

（2）嫁接。 嫁接是用一繁殖稀有品種或同株上著有不同花色。嫁接的時(shí)間可在“處暑”至“寒露”時(shí)間，最佳期“白露”前后，成活率達(dá)80%——90%，砧木可選芍藥根，牡丹實(shí)生苗，接穗要選擇植株下部生長(zhǎng)的一年生壯枝，長(zhǎng)6——10厘米，帶有健壯頂芽和2——3個(gè)側(cè)芽的，接穗要隨采隨用，暫時(shí)不用的要保護(hù)好。選擇接穗品種主要有朱砂壘、盛丹爐、趙粉、狀元紅、姚黃等。嫁接的方法有嵌接或劈接。砧木直徑粗時(shí)，可采取嵌接，砧木接穗粗細(xì)相近時(shí)可采取劈接，不管哪種方法，都要使接穗與砧木的皮部形成層緊密結(jié)合為佳。

（3）扦插。 牡丹扦插不易生根，貴在掌握適宜時(shí)間。多在“白露”至“秋分”期間，將切下的1——3年生無(wú)病、健壯的牡丹枝插入濕潤(rùn)土壤之中，15天可天可長(zhǎng)出新根1——3條，長(zhǎng)達(dá)0.3——0.5厘米，60天新根可長(zhǎng)到1——3厘米，數(shù)量可達(dá)5——7條。為保證較高的成活率，北方產(chǎn)區(qū)，多用500×10-6——1000×10-6的赤霉素或500×10-6的萘乙酸溶液處理枝條，其效果很好。

（4）組織培養(yǎng)法。 利用生物工程技術(shù)進(jìn)行牡丹組織培養(yǎng)；來(lái)產(chǎn)生牡丹新個(gè)體，是當(dāng)前高倍繁殖牡丹名貴品種的先進(jìn)手段。一般利用牡丹腋芽上的莖尖（2——3毫米）、嫩葉切塊（1厘米×1厘米）、葉柄切段（1——2厘米）進(jìn)行離體培養(yǎng)。先分化出芽，將芽進(jìn)行叢分割，再對(duì)叢生芽誘導(dǎo)生根，然后進(jìn)行試管苗移栽。

牡丹是一種名貴的觀賞、藥用植物，需要較嚴(yán)格的栽培技術(shù)條件，從育苗到栽植管理的技術(shù)措施是否科學(xué)得當(dāng)，會(huì)直接影響到植株的正常生長(zhǎng)發(fā)育和壽命長(zhǎng)短。為此，必須根據(jù)牡丹的生長(zhǎng)發(fā)育特性和不同的栽培用途而進(jìn)行精心科學(xué)的管理。下面以大田栽培為重點(diǎn)，簡(jiǎn)述各項(xiàng)管理措施。

（1）選地施肥。 因牡丹宜冷畏熱，喜高燥而惡低濕，懼烈風(fēng)酷日，故栽植牡丹的土地宜選擇土質(zhì)疏松，土層深厚的沙質(zhì)壤土，高亢向陽(yáng)、排水良好為宜。具備澆溉條件，不要重茬栽植。大片牡丹栽植前的1——2個(gè)月，要對(duì)土地施肥深翻，深度可達(dá)0.5——0.8米，以達(dá)到根深葉茂。翻地前應(yīng)施足底肥，以發(fā)酵腐熟的人畜糞或餅肥為好，每畝可施人畜糞2500——3000公斤或餅肥250公斤為宜，土雜肥施量可多一些，一般每畝3000——4000公斤。栽植前對(duì)深翻的土地要進(jìn)行整地，總的要求是：一字坡形畦，中間稍高隆起，四周起埂，以防水土流失，畦內(nèi)底要平坦，畦寬2——3米，畦長(zhǎng)可達(dá)10米。順畦埂上下開(kāi)一水溝，便于一方水通，四方滲水。

（2）播種育苗。 用水把種籽浸泡1——2小時(shí)，取出水中下沉的顆粒飽滿的種籽，棄之浮起的秕粒，比較飽滿的成實(shí)種子每公斤可達(dá)2600——3000粒，1公斤干種浸24小時(shí)可吸水1.2公斤。播前要進(jìn)行種子處理，即用50℃的溫水浸種24——30小時(shí)，使種皮脫膠吸水，膨脹萌發(fā)。浸種后的種子可拌以適量的草木灰進(jìn)行播種，如遇雨天或有能及時(shí)播種時(shí)，可將浸后的種子用濕布蓋好放在屋內(nèi)，待天晴后再播。播種時(shí)間應(yīng)在“處暑”后至白露前（農(nóng)歷7月底）播下，過(guò)晚出苗率低，年前生根少，年后苗不旺。為解除胚軸休眠特性，播前可用500×10-6——1000×10-6赤霉素浸種24小時(shí)，一周后解除休眠期，芽和根同時(shí)長(zhǎng)出。育苗宜采用不高畦，一般先把地表干土刮去，用濕土作成小高畦，畦高10——15厘米，畦寬35——50厘米，畦上育苗2——3行，行株距為6——9厘米×3——4厘米，覆士3——5厘米，并立即加蓋地膜，地膜上加土6——8厘米，以保溫過(guò)冬。行播每畝用種25——35公斤，撒播用種50公斤，如播種時(shí)與土壤濕度不足，畦內(nèi)應(yīng)放水“偷澆”，以保證種子萌發(fā)需水。并要十分注意苗后的管理。種子播種后，如果濕度、溫度適宜，30天即可萌發(fā)出0.5——0.8厘米長(zhǎng)的幼根，“冬至”前后，可在溝內(nèi)放水偷澆一次“過(guò)冬水”，以利用根的生長(zhǎng)。第二年雨水以后，應(yīng)及時(shí)去掉地膜蓋土，淺松表土，以促小苗長(zhǎng)出。“驚蟄”前后，小苗基本出齊，冬季雪少干燥，可偷澆“催芽水”。春季要加強(qiáng)苗田管理，主要是適時(shí)追肥澆水。麥?zhǔn)涨凹偃邕B續(xù)干旱，應(yīng)每隔7——10天，偷澆水一次，并及時(shí)松土保墑。結(jié)合澆水施肥，以速效肥為主，多施腐熟的人糞干、芝麻餅、菜籽餅等，施3次為宜。還要注意除掉雜草、防治蟲(chóng)害，確保苗子健壯。一年生苗子長(zhǎng)至0.3——0.4米高時(shí)，當(dāng)年可以移栽，育出的弱苗，可在2——3年后移栽。

（3）栽植。 牡丹在北方和南方栽培時(shí)間方法差別比較大。北方多在“秋分”前后栽種，栽植方法為垂直面栽下。南方多在“處暑”至“白露”栽植，栽植方法為斜栽法（植株與地面呈25°——35°角），藥用牡丹每畝栽植1500——2000株，觀賞用的每畝1000株左右。　國(guó)中原地區(qū)牡丹栽植方法以洛陽(yáng)、菏澤具有代表性。兩地多在“秋分”前后栽植，此時(shí)離土地封凍還有一段時(shí)間，地下根部可生長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期，對(duì)保證成活和來(lái)年生長(zhǎng)都十分有利。一般新根長(zhǎng)度可達(dá)12——15厘米。具體栽植方法是：在已準(zhǔn)備好的土地上按照預(yù)定的行株距，先挖穴，穴的大小以30——50厘米見(jiàn)方，深度為40——50厘米為宜，挖穴時(shí)要將表土和生土分放。其次把牡丹苗放在穴內(nèi)，使根系分布均勻舒展，向四周垂下，便可填埋表土，后填生土，土填至半穴時(shí)，應(yīng)用手輕提苗子并左右提動(dòng)，使根頸（“五花頭”）與地面持平為宜。土填滿后，用木棍輕輕搗實(shí)，立即澆一次壓根水。待土壤見(jiàn)干時(shí)，即可松土保墑。牡丹栽植的深淺之度以瘡口齊土面為佳，深則根不發(fā)，花不旺。

（4）澆水。 實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，牡丹春季萌芽放葉、開(kāi)花之前和開(kāi)花之后都需要充足的水分，如此時(shí)雨水不及時(shí)，需要澆水，以保證生長(zhǎng)發(fā)育需水。在《牡丹八書(shū)》中說(shuō)：“初栽澆足，以后半月一澆，旱時(shí)旬日一澆，水不喜多，也厭其少，多則根爛，少則枯干�！睋�(jù)此可知牡丹澆水的關(guān)鍵是在于澆水的時(shí)間、次數(shù)、數(shù)量是否科學(xué)。澆水的依據(jù)是由其喜燥惡濕的特性決定的。牡丹澆水，北方土燥宜多次澆，南方地濕不可多澆。澆水要有常，暑中忌澆，夏季澆水宜清晨或涼爽時(shí)澆，冬春宜暖日澆，用水以久積雨水，塘水為佳，水暖含肥，其他水次之；冬季澆肥水，開(kāi)花前澆肥水，謝花后宜輕用肥水。夏季酷暑長(zhǎng)期下雨或積水的地區(qū)，對(duì)牡丹管理要采取遮陰、防雨、防澇和地面鋪草辦法來(lái)降溫，減少蒸發(fā)和積水缺氧。

（5）施肥。 為保證牡丹的良好發(fā)育，必須十分重視施肥。從栽后第二年起，每年至少施肥3次，第一次在“春分”至“清明”時(shí)節(jié)，即開(kāi)花前15——25天施下。以補(bǔ)充根內(nèi)或枝條本身原有貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不足，有利于當(dāng)年開(kāi)花。第二次可在開(kāi)花后半月內(nèi)進(jìn)行�！∫詽M足枝條旺盛生長(zhǎng)和花芽開(kāi)始分化的需要。為來(lái)年開(kāi)花打下物質(zhì)基礎(chǔ)。第三次施肥應(yīng)在秋冬之季進(jìn)行，既能貯藏營(yíng)養(yǎng)，又可有助于牡丹的越冬保護(hù)。

（6）松土除草。 因牡丹性喜暄土，暖地，故經(jīng)常鋤地滅草很重要。開(kāi)花前要進(jìn)行2——3次，開(kāi)花后到秋季每月1——2次。降雨或澆水之后，土壤略干就要鋤地松土。鋤地深度在5——10厘米，頭鋤要淺，二鋤要深（10厘米）、細(xì)，不留生地。花謝后，為減少水份蒸發(fā)，并保持旺盛生長(zhǎng)，對(duì)二、三、四年生的牡丹可進(jìn)行淺掘，深度可達(dá)15厘米，以增強(qiáng)抗旱能力。夏季高溫多雨時(shí)節(jié)，土壤濕度大，地表易板結(jié)。雜草易叢生，鋤地滅草更為重要。 “立秋”至“處暑”時(shí)間是鋤地滅草的關(guān)鍵時(shí)候，應(yīng)淺鋤、細(xì)鋤、將雜草消滅在結(jié)籽之前，可減少來(lái)年雜草危害。

（7）整枝去芽。 這是牡丹管理上的一項(xiàng)重要的技術(shù)措施。同語(yǔ)園藝上的修剪整枝，故也稱(chēng)定股拿芽。其目的是為了保持株型，集中養(yǎng)分，促進(jìn)開(kāi)花繁茂和根部生長(zhǎng)。正如花農(nóng)所講“氣聚則花肥，開(kāi)時(shí)必巨麗”。

牡丹植株最活躍的部分為枝頂與根端。離此越遠(yuǎn)，生長(zhǎng)愈慢。去掉頂芽，方能改變生長(zhǎng)勢(shì)的平衡，促進(jìn)側(cè)芽生長(zhǎng)和開(kāi)花。定股是決定植株所要保留的枝條的數(shù)目。還要改變枝條的高矮和位置。所選的枝條要分布均勻，高度一致。具體定股時(shí)要根據(jù)不同品種和用途而定。用于繁殖的植株要多留，供綠化觀賞或藥用的要少留，兼用者可留5——8股。

去芽就是剝?nèi)�從植株根頸上發(fā)出的或從選留的股上生出的無(wú)用芽子。花農(nóng)從實(shí)踐中體會(huì)到，牡丹開(kāi)花與不否？開(kāi)花多少、花朵大小及根部生長(zhǎng)的好壞，均可通過(guò)整枝去芽技術(shù)來(lái)控制，去芽及時(shí)，合理，會(huì)使植株勻稱(chēng)、開(kāi)花繁茂、整齊一致，根部生長(zhǎng)符合分株、采根要求。否則，蘗芽叢生，不開(kāi)花或開(kāi)花少而小。

定肌 芽是從牡丹分栽后的第二年“春分”到“清明”開(kāi)始的，每年都要進(jìn)行。當(dāng)新芽從土中伸出地面5——10厘米時(shí)開(kāi)始定股去芽，每株可留生長(zhǎng)健壯、分布均勻的枝條5——8股。將從根頸上萌發(fā)的芽子一律去掉。還要?jiǎng)內(nèi)ミx留的股上無(wú)用的芽子。每股只保留頂芽，頂芽不好時(shí)可保留側(cè)芽。去芽的時(shí)間不可過(guò)早或過(guò)晚。過(guò)早芽未萌動(dòng)生長(zhǎng)，去不凈，過(guò)晚冗枝廢芽消耗掉大量養(yǎng)分，影響牡丹植株的生長(zhǎng)情況進(jìn)行第二次去芽。

（8）摘蕾、護(hù)股。 牡丹花的美在于花大而艷，這就必須保持一枝一花，若一枝數(shù)花，不但花開(kāi)不足，而且使花形變小，還會(huì)影響到次年花的舒展。因此，摘蕾、護(hù)股技術(shù)措施顯得十分重要。故于每年3月底花蕾已大時(shí)，應(yīng)將其形小而密的蕾摘掉，留下發(fā)育好的頂蕾。如牡丹發(fā)育很弱時(shí)，可摘去全部花蕾，促進(jìn)更好的生長(zhǎng)發(fā)育，為明年開(kāi)花打下基礎(chǔ)。

養(yǎng)花護(hù)胎是指霜降以后，發(fā)現(xiàn)有葉落秋發(fā)之兆，看胎將萌動(dòng)時(shí)，須以薄絹將胎縛嚴(yán)，避其災(zāi)害，不然會(huì)無(wú)花。為使來(lái)年花開(kāi)繁茂，可在謝花前連花下一葉一并前掉，不令結(jié)籽即可。 對(duì)折損或剪去處，應(yīng)用泥封紙固，以防成也洞，蜂入水浸。藥用牡丹因不令其開(kāi)花，于春季及時(shí)摘除全部花蕾，以促進(jìn)根部的生長(zhǎng)。

（9）病蟲(chóng)害防治。 為害牡丹正常生長(zhǎng)的一是病害，二是蟲(chóng)害。使牡丹長(zhǎng)勢(shì)變?nèi)酰�花色衰退，丹皮產(chǎn)量下降，品位差等。為此，及時(shí)做好病蟲(chóng)害的防治，對(duì)保證牡丹的正常生長(zhǎng)很重要。

在牡丹主要產(chǎn)區(qū)常見(jiàn)的病害有：

葉斑病 又稱(chēng)“黑斑病”。此病為多毛孢屬的真菌傳染，真菌主要浸染葉片、莖、花。一般在花后15天發(fā)病，7月中旬隨濕度升高日趨嚴(yán)重。初期發(fā)病表現(xiàn)在葉背面有谷粒大小褐色的斑點(diǎn)，邊緣色略深，形成不規(guī)則的同心環(huán)紋枯斑，7月份斑增大，互相融連，葉片枯焦凋萎。受害葉柄產(chǎn)生黑綠色絨毛層，莖部產(chǎn)生隆起病斑�；ü；ü谏袭a(chǎn)生小粉色斑點(diǎn)。

此病的防治方法應(yīng)采取清潔園地和藥物防治相結(jié)合，“立冬”前后，將牡丹田中的干葉清理干凈，減少病原菌來(lái)源。5月份噴施1：1：160倍的波爾多液，10——15天一次，直到7月底。發(fā)病初期噴灑500——800倍的代森鋅，7——10天一次。

紫紋羽病 是屬真菌病，由土壤和根部傳播而致。受害處有紫色或白色棉絮狀菌絲，俗稱(chēng)“黑疙瘩頭”。輕者不生新根，枝條枯細(xì)，葉發(fā)黃，重者整個(gè)根頸和根部腐爛，植株死亡。多發(fā)生于高溫多雨時(shí)節(jié)。

防治該病最有效的方法，是選排水良好的高燥地塊栽植；雨季及時(shí)中耕減少濕度；輪作、選育抗病品種都可以減少危害，栽植前用500倍五氯硝基苯藥液，涂抹根部，5%的代森銨1000倍液浸根部都有較好的效果。

常見(jiàn)的還有菌核病、炭疽病、銹病等。牡丹老種植區(qū)，也有線蟲(chóng)病危害，都應(yīng)選藥防治。

在牡丹主產(chǎn)區(qū)覺(jué)的蟲(chóng)害有：

地下害蟲(chóng)有螻蛄，蠐螬和地老虎 主要危害根皮和嫩芽。防治螻蛄用毒餌和夜間燈光誘捕。防治蠐螬、地老虎可采用發(fā)酵有機(jī)肥加入辛硫磷翻入地下20厘米處，效果良好。

地上害蟲(chóng)有介殼蟲(chóng)，天牛等 主要危害莖部，引起全株死亡。防治介殼蟲(chóng)可用1000——1500倍敵敵畏在幼蟲(chóng)孵化期噴灑，如噴施氟乙酰胺效果更好，休眠期或早春發(fā)芽前用波美3度的硫磺合劑刷枝干也有較好的作用。防治天牛可用硫磺末或百部寒孔洞，也可用棉花蘸上50%的敵敵畏20倍液寒孔洞。對(duì)苗子采用磷化鋁密閉熏殺也是好辦法。

（10） 封土越冬。 牡丹比較耐寒，但為了避免人為損害，對(duì)植株進(jìn)行封土越冬，更有防旱保溫、防損害的作用。每年霜降后，從植株四周掘土封株，一、二年生的全部埋入土中，三、四年生的培土株高的2/3，五年以上的只培土于莖部。

根據(jù)牡丹花芽在秋季分化形成的特點(diǎn)，再給予適宜的濕度與光照等條件，是會(huì)按照人們的需要現(xiàn)蕾開(kāi)花的。由于牡丹之鄉(xiāng)科技人員的研究探索和現(xiàn)代　科技的綜合運(yùn)用，經(jīng)過(guò)催花方式，使國(guó)色天香的牡丹開(kāi)于大江南北，國(guó)內(nèi)外各地，使人們不到牡丹之鄉(xiāng)，即可領(lǐng)略到牡丹的絢麗光彩，已成為一種現(xiàn)實(shí)。

（1）南方冬季催花。 利用南方冬季溫暖的氣候條件，加之進(jìn)行人工調(diào)整濕度、濕度和光照等條件，南方冬季室外即可在元旦、春節(jié)飽覽牡丹花之美。

宜于催花的品種經(jīng)篩選可達(dá)60余個(gè)，主要有趙粉、胡紅、似荷蓮、朱砂壘、紫二喬等。在選準(zhǔn)品種的同時(shí)，還要選好植株。催花的植株要株型緊湊，枝條健壯，鱗芽肥大，充實(shí)飽滿，無(wú)病蟲(chóng)害，具有6——8個(gè)枝條、每枝條生1——2個(gè)花芽的4——6年生植株。

選好植株后，要根據(jù)開(kāi)花時(shí)間定出起苗時(shí)間。起苗前要剪去葉片，留葉柄2厘米左右，用草繩輕捆扎好，精心刨苗，減少斷根。刨出的苗要去掉附土，進(jìn)行晾曬2——3天，即可包裝。一般用堅(jiān)固的貨箱裝運(yùn)。

催花的場(chǎng)地要選背風(fēng)向陽(yáng)的地方，要在北、東、西三面筑3米以上防風(fēng)障，上花的盆規(guī)格多采用高25厘米，盆口30厘米的土盆，陶盆或塑料盆。盆土要選用透水性好的塘泥或三合土（爐渣灰，園土、腐葉片各一份混合），也可采用無(wú)土栽培。還要采用遮光網(wǎng)遮蔭降濕。

選準(zhǔn)上盆的時(shí)間是保證牡丹按需要開(kāi)花的關(guān)鍵。廣州春節(jié)用花可于53——55天之前將牡丹上盆，深圳、香港需43——45天，海口市則需33——35天，還需摸清各種品種的特性、花期，使之催花花期晝做到一致。上盆時(shí)將牡丹植株的根部一分為二，放于盆內(nèi)，然后向同一方向旋轉(zhuǎn)，盤(pán)繞盆底，隨而加土，晃盆使根土密接，搗實(shí)，排放畦內(nèi)，扎架管理等事宜。

按照各生長(zhǎng)期的需要進(jìn)行管理。在緩苗期：上盆排畦后，即可澆透水，2——3天一次。每天噴水4——6次，使鱗芽、枝條保持濕潤(rùn)，剪去捆繩，盡快恢復(fù)狀。在萌動(dòng)-露芽-顯蕾期：繼續(xù)澆透水，減少?lài)娝�次�?shù)，蓋上遮蔭網(wǎng)�；üＩ扉L(zhǎng)一幼蕾期：此期為催花成敗的關(guān)鍵時(shí)期，要保持穩(wěn)定溫度，做好防風(fēng)降溫的防范工作。如遇高溫干燥天氣，每天除正常噴水3——4次外，還在在中午加噴1——2次。注意剪去根部新生蘗芽和無(wú)蕾枝條。幼葉始展（展葉期）：此期為“安全期”，每天除正常噴水三遍，采取遮蔭措施來(lái)調(diào)整開(kāi)花時(shí)間。膜棚內(nèi)的溫度不能超過(guò)26℃，超過(guò)時(shí)，就要通風(fēng)降溫，噴施葉面肥，多用0.1%——0.2%磷酸二氫鉀噴灑，8——10天一次即可。在圓蕾（平蕾期）：為調(diào)整花期的關(guān)鍵時(shí)期。要根據(jù)不同品種起苗時(shí)間，排畦位置等不同情況，重新分類(lèi)排畦，采取相應(yīng)的技術(shù)促控措施。在垂苞（透色期）：此期距花開(kāi)時(shí)間已近。為使花蕾及時(shí)開(kāi)放，要采取斷然的單項(xiàng)技術(shù)措施或綜合技術(shù)措施，通過(guò)遮蔭，調(diào)整罩膜時(shí)間，增加溫度和赤霉素抹花蕾等措施，促花迅速開(kāi)放。綻口（初開(kāi)期）：為延長(zhǎng)觀花時(shí)間，應(yīng)將花放置在投射散陽(yáng)光的涼爽處，使花蕾慢慢開(kāi)放，噴水不要灑在花朵上，澆水要少。也可應(yīng)用保艷劑澆灌，以延長(zhǎng)花期。

（2）北方溫室催花。 利用溫室內(nèi)人工升溫的方法，使牡丹在冬季再萌動(dòng)、生長(zhǎng)、開(kāi)花。有些管理方法、技術(shù)要求和南方催化有其相似之處，但又有所差別，主要有如下幾點(diǎn)：上盆時(shí)間應(yīng)在溫度、陽(yáng)光、水分適宜的條件下，提前45天即可。在溫室內(nèi)管理措施應(yīng)根據(jù)牡丹在大田里生長(zhǎng)的習(xí)性。白天溫度在10——14℃，晚上6——8℃，一周后，白天溫度可升至14——16℃，晚上10——12℃，保持此溫度15天后可以顯蕾。噴水要減少，輕灑1——2次即可。牡丹現(xiàn)蕾之后，進(jìn)入正常生長(zhǎng)階段，白天溫度要升高到16——18℃，晚上12——14℃，20天可進(jìn)入“幼蕾期”。因此時(shí)幼蕾嫩弱，抗逆力較差，室內(nèi)溫度要保持穩(wěn)定。28天后即進(jìn)入“展葉期”。白天溫度應(yīng)升至18——20℃，晚上14——16℃。要根據(jù)情況開(kāi)天窗通風(fēng)煉苗。仍需要2——3天澆一次透水，噴灑葉面肥。35天后花蕾要進(jìn)入“平蕾期”。花蕾的抗逆能力增強(qiáng)。溫度升降不太大即不會(huì)影響成花率。可根據(jù)予定的花期，靈活掌握室內(nèi)溫度的高低。因室內(nèi)濕度大，應(yīng)結(jié)合噴灑葉面肥施用50%的多菌靈500倍液防治莖腐病等病害。42天后，花蕾進(jìn)入“綻口期”，2——3天可以開(kāi)放。此時(shí)應(yīng)根據(jù)用花數(shù)量的多少，移出開(kāi)花的花室。暫不用的應(yīng)放于2——4℃的冷室內(nèi)，以延遲開(kāi)花時(shí)間。牡丹為長(zhǎng)日照植物，當(dāng)陰開(kāi)多光照不足時(shí)可應(yīng)用于人工補(bǔ)光。

鑒于牡丹為我國(guó)的國(guó)花。我國(guó)人民對(duì)其喜歡倍致，下面將中國(guó)牡丹品種名稱(chēng)作個(gè)簡(jiǎn)介，供了解牡丹的花海的浩瀚。主要牡丹品種達(dá)500余種之多。其名稱(chēng)有：

白色類(lèi)有白玉、玉盤(pán)托金、香儒、青山貫雪、金星雪浪、一堆雪、玉樓點(diǎn)翠、三變賽玉、玉剪裁等63個(gè)。

粉色類(lèi)有國(guó)色無(wú)雙、青龍盤(pán)翠、粉娥嬌、爭(zhēng)春、嬌容三變、娃娃面、粉中冠、翠幕、咸池爭(zhēng)春、觀音面、春水綠波、醉灑楊妃、貴妃插翠、軟枝芙蓉、似荷蓮、魯粉、彩樓臺(tái)等116個(gè)。

粉藍(lán)（雪青）色類(lèi)有藍(lán)翠樓、藍(lán)寶石、碧波夕照、青心蘭、冰罩玉蘭、月光、藍(lán)海碧波、藍(lán)線界玉、遲藍(lán)、湖藍(lán)、翠荷花、粉蘭樓、棟藍(lán)負(fù)重、粉藍(lán)球、雨過(guò)天晴、藍(lán)田玉、百花展翠、藍(lán)芙蓉、青翟藍(lán)、如花似玉、滿園春等56個(gè)。

紅色類(lèi)有脂紅、一品朱衣、春紅嬌艷、群英、紅寶石、何圓紅、秦紅、萬(wàn)花盛、朝陽(yáng)紅、朱砂紅、山花爛漫、桃紅滴翠、紅梅報(bào)春、桃李爭(zhēng)艷、杏花春雨、大胡紅等158個(gè)。

紫紅色類(lèi)有霞光、五州紅、狀元紅、紅巖、西子、朝衣、新一代、雙紅樓、秀麗紅、紅繡球、東方錦、紅燈、早霞、紫光閣、壯紅、紫鳳塔等119個(gè)。

紫色類(lèi)有玫瑰紫、丁香紫、茄花紫、紫中冠、紫蝶、豐花紫、晚紫、趙紫、海云紫、翠葉紫、紫羅漢等43個(gè)。

墨紫色類(lèi)有黑天鵝、大富貴、墨素、種生黑、黑花魁、烏金耀輝等15個(gè)。

黃色類(lèi)有姚黃、鵝黃、黃花葵、黃麗、慶云黃、玉壺春、金輪黃等27個(gè)。

復(fù)色類(lèi)有二喬、種生花、平湖秋月、蝶飛等8個(gè)。

綠色類(lèi)有綠香球、荷花綠、豆綠3個(gè)。